Unsere Speisekarte - Mittwoch bis Sonntag
(Montag und Dienstag - bitte scrollen Sie weiter runter)
Speisekarte ab dem 16.09.2021
Regelmäßig wechselnde Gerichte
mit feinem Gemüse und Kräuteröl
mit feinem Gemüse und Kräuteröl
auf Tagliatelle mit Gemüse in Kräuterrahm
mit Preiselbeeren dazu Rosenkohl in Semmelbutter und Butterkartoffeln
mit Erdbeereis an Beerenragout und Sahne
Speisekarte ab dem 16.09.2021
Vorspeisen
Ein fruchtiger Hochgenuss, verfeinert mit dem Saft frischer Orangen und aromatischer Basilikum Cashewcreme
Ein fruchtiger Hochgenuss, verfeinert mit dem Saft frischer Orangen und aromatischer Basilikum Cashewcreme
mit feinem Gemüse,
Geflügelfleisch und Nudeln
mit feinem Gemüse,
Geflügelfleisch und Nudeln
Knackige Blattsalate, jahreszeitlich zusammengestellt, mit Kirschtomaten, Gurkenscheiben und Karottenstreifen
Gurkenscheiben - süß-pikant - mit ausgesuchten Kräutern und Essig mariniert un auf Wunsch mit frischem Rahm angerichtet
Rote Linsen, frischer Fenchel und Granatapfelkerne angerichtet mit geriebenem Ziegenkäse
Rote Linsen, frischer Fenchel und Granatapfelkerne angerichtet mit geriebenem Ziegenkäse
Vegetarische Speisen
Frisches gemischtes Gemüse im Kartoffelteigmantel
auf geschmorten Buchenpilzen
gebraten dazu frischer Blattspinat, Rote Beete, Walnüsse
und gerösteter Tofu
Fisch
pochiert im Wurzelsud,
serviert mit Meerrettichsoße und Butterkartoffeln
auf der Haut gebraten,
serviert mit einem Weiße Bohnen-Paprikaragout und Kartoffel-Selleriepüree
Fleisch
geschmort in einer kräftigen Rotweinsoße dazu hausgemachter Apfelrotkohl und Böhmische Knödel
an Weißwein-Kräutersoße
dazu Möhrengemüse und Kartoffelcrème
serviert mit Rosmarinkartoffeln und gemischtem Pfannengemüse
dazu hausgemachte Kräuterbutter
mit Champignons an hausgemachten Butterspätzle und Broccoli
zwei kleine Medaillons vom Schweinefilet mit Rahmchampignons, Kartoffelkroketten und mit buntem Blattsalat serviert
Klassiker
servieren wir Ihnen in einer kräftigen Gemüsebouillon und
dazu reichen Ihnen unsere Kapernsoße und Kartoffeln
mit Streifen von der Paderborner Kikok-Maishähnchenbrust, gebratenem Balsamicogemüse, Töplitzer Bauernkäse und dazu Apfelvinaigrette
Sülze vom Schinkeneisbein aus eigener Herstellung in einem Bauchglas, serviert an einem Salatbouquet, klassischer Hausfrauensauce und Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln
an würzigem Krautsalat und serviert mit wahlweise Bratkartoffeln oder Pommes Frites
an Champignons á la Creme serviert mit wahlweise Bratkartoffeln oder Pommes Frites
Dessert
mit Blutorangencoulis, luftigem Vanilleschaum und knackigem Krokant
mit Orange und Schokoladenespuma
Bitte erfragen Sie unser Angebot
Eisbecher
Drei Kugeln Vanilleeis mit Eierlikör, Apfelmus und Sahne
Drei Kugeln Schwarzwälder Kirscheis mit Kirschkompott, Schokoladensoße und Sahne
Drei Kugeln Espressoeis (Koffein) mit Vanillesoße, Nusskrokant und Sahne
Eine Kugel Eis nach Wahl mit Sahne und bunten Streuseln
Bitte erfragen Sie unser Angebot
Unsere Speisekarte - Montag und Dienstag
Speisekarte ab dem 16.09.2021
Suppen und Salate
Knackige Blattsalate, jahreszeitlich zusammengestellt, mit Kirschtomaten, Gurkenscheiben und Karottenstreifen
Gurkenscheiben - süß-pikant - mit ausgesuchten Kräutern und Essig mariniert und auf Wunsch mit frischem Rahm angerichtet
mit feinem Gemüse,
Geflügelfleisch und Nudeln
mit feinem Gemüse,
Geflügelfleisch und Nudeln
Hauptspeisen
Frisches gemischtes Gemüse
im Kartoffelteigmantel
auf geschmorten Buchenpilzen
auf der Haut gebraten,
serviert mit einem Weiße Bohnen-Paprikaragout, Paprika und Kartoffel-Selleriepüree
geschmort in einer kräftigen Rotweinsoße dazu hausgemachter Apfelrotkohl und Böhmische Knödel
an Weißwein-Kräutersoße
dazu Möhrengemüse und Kartoffelcrème
an würzigem Krautsalat serviert mit Pommes Frites
an Champignons á la Creme serviert mit Pommes Frites
in einer kräftigen Gemüsebouillon
und serviert mit dazu Kapernsoße
und Kartoffeln
Dessert und Eis
mit Blutorangencoulis, luftigem Vanilleschaum und knackigem Krokant
Drei Kugeln Vanilleeis mit Eierlikör, Apfelmus und Sahne
Drei Kugeln Schwarzwälder Kirscheis mit Kirschkompott, Schokoladensoße und Sahne
Drei Kugeln Espressoeis (Koffein) mit Vanillesoße, Nusskrokant und Sahne
Eine Kugel Eis nach Wahl mit Sahne und bunten Streuseln
Bitte erfragen Sie unser Angebot
Öffnungszeiten Gastronomie:
täglich
Getränke 12:00-22:00 Uhr
(Jan., Feb. bis 21:00 Uhr)
á la carte 12:00-21:00 Uhr
(Jan., Feb. bis 20:00 Uhr)
Tischanfrage
Wir werden uns so schnell wie möglich mit Ihnen in Verbindung setzen
Bitte versuchen Sie es später noch einmal
Information:
Wir gehen von einer Verweildauer von 2 Stunden aus, bitte informieren Sie uns im Vorfeld, sollten Sie vorhaben länger zu bleiben.
Bitte haben Sie dafür Verständnis, dass wir Ihre Reservierung bei Verspätung bis 15 Minuten aufrecht halten.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch.
Copyright © Alle Rechte vorbehalten.