Unsere Speisekarte - Mittwoch bis Sonntag
(Montag und Dienstag - bitte scrollen Sie weiter runter)
Speisekarte ab dem 16.09.2021
Regelmäßig wechselnde Gerichte 18.04.2025 & 19.04.2025
mit Gemüse und ausgewähltem Fisch
mit Gemüse und ausgewähltem Fisch
an gemischtem Salat dazu Butterkartoffeln
Pulpo, Sephia und Garnelen im Tomaten-Weißweinsud dazu Kräuterreis
mit rote Beete- Kartoffelpürree, Blattspinat und Sailbingskaviar
Speisekarte ab dem 16.09.2021
Vorspeisen
Ein fruchtiger Hochgenuss, verfeinert mit dem Saft frischer Orangen und aromatischer Basilikum Cashewcreme
Ein fruchtiger Hochgenuss, verfeinert mit dem Saft frischer Orangen und aromatischer Basilikum Cashewcreme
mit frischem Spargel und Croûtons
mit frischem Spargel und Croûtons
Knackige Blattsalate, jahreszeitlich zusammengestellt, mit Kirschtomaten, Gurkenscheiben und Karottenstreifen
Gurkenscheiben - süß-pikant - mit ausgesuchten Kräutern und Essig mariniert un auf Wunsch mit frischem Rahm angerichtet
frischer Spargel in Zitronen-Emulsion mit Kräutern, gemahlenen Salzmandeln und rotem Chicorée
Spargel
mit Butterkartoffeln & Sauce Hollandaise, Semmelbutter oder zerlassener Butter
Vegetarische Speisen
Grüne Tagliatelle mit Spargel und Rhabarber in einer Kokos-Chili-Spargelsoße
mit frischem saisonalem Gemüse in Kokosmilch, pikant-süßem Ananaschutney und duftendem Basmatireis
Frischer Spargel mit Ei, Sahne und frischen Kräutern, im Mürbeteig gebacken, angerichtet an gemischtem Salat
Fisch
in einer Kräuterpanade gebacken,
serviert an Artischocken-Tomatengemüse und dazu schwarzes Risotto
mit einem Buchweizen-Kartoffelcurry und Apfel-Fenchelsalat
Fleisch
in Rittmeisters Biersoße,
serviert mit gemischtem Pfannengemüse und Kartoffelpüree
serviert mit einer Ofenkartoffel mit Sour Cream, gemischtem Gemüse und hausgemachter Kräuterbutter
zwei kleine Medaillons vom Schweinefilet mit Rahmchampignons, Kartoffelkroketten und buntem Blattsalat serviert
Klassiker
servieren wir Ihnen in einer kräftigen Gemüsebouillon und
dazu reichen Ihnen unsere Kapernsoße und Kartoffeln
mit Streifen von der Paderborner Kikok-Maishähnchenbrust, gebratenem Balsamicogemüse, Töplitzer Bauernkäse und dazu Apfelvinaigrette
serviert an einem gemischten Blattsalat, mit geröstetem
Balsamico-Gemüse, frischer Rauke und fruchtig pikantem
Feigensenf
an würzigem Krautsalat, mit
wahlweise Kartoffel-Gurkensalat oder Pommes Frites
an Champignons á la Crème,
serviert mit Pommes Frites
Dessert
mit Orangencoulis, luftigem Vanilleschaum und knackigem Krokant
mit Mangosorbet und gebrannter weißer Schokolade
Bitte erfragen Sie unser Angebot
Eisbecher
Drei Kugeln Vanilleeis mit Eierlikör, Apfelmus und Sahne
Drei Kugeln Schwarzwälder Kirscheis mit Kirschkompott, Schokoladensoße und Sahne
Drei Kugeln Espressoeis (Koffein) mit Vanillesoße, Nusskrokant und Sahne
Eine Kugel Eis nach Wahl mit Sahne und bunten Streuseln
Bitte erfragen Sie unser Angebot
Unsere Speisekarte - Montag und Dienstag ab 22.04.2025
Speisekarte ab dem 16.09.2021
Vorspeisen
Knackige Blattsalate, jahreszeitlich zusammengestellt, mit Kirschtomaten, Gurkenscheiben und Karottenstreifen
Gurkenscheiben - süß-pikant - mit ausgesuchten Kräutern und Essig mariniert und auf Wunsch mit frischem Rahm angerichtet
mit frischem Spargel und Croûtons
mit frischem Spargel und Croûtons
Spargel
mit Butterkartoffeln & Sauce Hollandaise, Semmelbutter oder zerlassener Butter
Hauptspeisen
Frischer Spargel mit Ei, Sahne und frischen Kräutern, im Mürbeteig gebacken, angerichtet an einem gemischtem Salat
mit einem Buchweizen-Kartoffelcurry und Apfel-Fenchelsalat
an würzigem Krautsalat serviert mit Pommes Frites
an Champignons á la Creme serviert mit Pommes Frites
in einer kräftigen Gemüsebouillon
und serviert mit dazu Kapernsoße
und Kartoffeln
Dessert und Eis
mit Orangencoulis, luftigem Vanilleschaum und knackigem Krokant
Drei Kugeln Vanilleeis mit Eierlikör, Apfelmus und Sahne
Drei Kugeln Schwarzwälder Kirscheis mit Kirschkompott, Schokoladensoße und Sahne
Drei Kugeln Espressoeis (Koffein) mit Vanillesoße, Nusskrokant und Sahne
Eine Kugel Eis nach Wahl mit Sahne und bunten Streuseln
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Öffnungszeiten Gastronomie:
täglich
Getränke 12:00-22:00 Uhr
á la carte 12:00-21:00 Uhr
Tischanfrage
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Information:
Wir gehen von einer Verweildauer von 2 Stunden aus, bitte informieren Sie uns im Vorfeld, sollten Sie vorhaben länger zu bleiben.
Bitte haben Sie dafür Verständnis, dass wir Ihre Reservierung bei Verspätung bis 15 Minuten aufrecht halten.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch.